エッセイスト菊池木乃実のブログです。環境活動家の夫、ポール・コールマンと共に南米チリのパタゴニア地方に在住。ホリスティックで持続可能なライフスタイル実践中


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ハーブ&ガーリックオイルを作る

12月17日(日) 晴れ

クリスマスに向けて、プレゼントを作る。グロリアとピエールに。作ったのは、ハーブ&ガーリックオイル。エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルに、オレガノ、ベイリーフ、ローズマリー、ニンニクのみじん切りを入れるだけ。1週間後には、素晴らしい香りのオイルが出来上がっているはず。

ポールがものすごく美味しいグアカモレを作ってくれた。材料は、アボガド、カッテージチーズ、ヨーグルト、海の塩、ビーツジュースの絞りかす。この絞りかすがミソで、ほんのり甘く、こくがあるグアカモレが出来上がる。

お茶を沸かすときには、あらかじめ、コーヒーメーカーで水を熱くしてから、鍋にあけてキャンプ用ガスコンロで沸騰させる。これで、ガスも節約!
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by lifewithmc | 2007-04-19 07:10 | メキシコ・山の暮らし